Tips Cengek/Cabe Tahan lama

Pemerintah masih menerapkan social distancing, physical distancing , dan PSBB, demi memutus mata rantai penyebaran virus Corona. Artinya mau tidak mau, suka tidak suka harus dilakukan. Kita tidak dibolehkan untuk berkeliaran di luar rumah. Semua pekerjaan dilakukan di rumah/work from home.

Kondisi ini membuat seluruh masyarakat harus bijak menyikapinya, termasuk ibu rumah tangga yang notabene hampir setiap hari belanja ke pasar. Ibu rumah tangga harus cerdas berpikir bagaimana agar stok kebutuhan rumah tangga tetap tersedia sehingga tanpa setiap hari harus ke pasar. Tapi bukan berarti menjadi panik bullying ya. Tidak usah menimbun bahan makanan apalagi sampai berbulan-bulan. Yang dibutuhkan adalah bagaimana agar bahan makanan yg cepat membusuk bisa lebih tahan lama dari biasanya.

Berikut salah satu trik agar bumbu dapur cengek/cabe tidak cepat busuk.

Alat :

1. Boks/ wadah untuk menyimpan cengek.

2. Gunting/pisau

3. Tissu secukupnya

Bahan :

1. Cengek 1 kg (1/3 dari wadah)

2. Bawang putih yang sudah dikupas, 5 -7 siung (utuh)

Cara mengawetkan:

1. Buang tangkai cengek. Juga cengek yang busuk.

2. Simpan cengek/cabe ke dalam wadah yang sudah dialasi dengan tissu. Cengek/cabe disimpan tanpa dicuci.

3. Taburi dengan bawang putih.

4. tutup kembali dengan tissu sampai semua cengek/cabe tertutupi.

5. Tutup wadah dengan rapat lalu simpan di lemari es bagian bawah.

6. Cengek/cabe bisa tahan sampai 3 minggu

Kini cengek/cabe selalu tersedia tanpa khawatir membusuk. Selamat mencoba

Nubarnulisbareng/utyagusriati